Fíkový dezert s náplní a ořechem.
Turecký název
İncir tatlisi
Suroviny
250 g sušené fíky
3⁄4 cukr přírodní hnědy (může být i běžný, pískový)
2 rýžová mouka (nebo pudinkový prášek vanilkový)
1 mléko
1 voda (je-li třeba, o trochu více)
Množství
6 Porce
Čas na přípravu
20 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Fíky asi 20 minut povaříme ve vodě.</li>
<li>
Mezitím uvaříme krém a to tak, že smícháme rýžovou mouku (nebo pudinkový prášek) se 2 lžicemi cukru a mlékem, uvedeme do varu a za stálého míchání vaříme pomalu do zhoustnutí.</li>
<li>
Krém odstavíme a necháme vychladnout.</li>
<li>
Povařené fíky zcedíme, odřízneme stopky a rozložíme do širší nádoby.</li>
<li>
Do vody ve které se vařily fíky, přidáme zbývající cukr a 2/3 sklenice vody.</li>
<li>
Pomalu vaříme asi 25 minut, nakonec musí zůstat trochu husté šťávy, je-li třeba, přidáme kapku vody.</li>
<li>
Fíky přemístíme na servírovací talíř, necháme vychladit a zdobíme krémem, nakonec ořechem a trochou uvařené šťávy.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Velmi jednoduchý recept na lehký dezert.</p>