Velmi jednoduchý salát ze zelených fazolek.
Turecký název
Börülce salatası
Suroviny
500 g fazolové lusky
6 olej olivový (může být i více)
3 česnek (utřený jemně se solí)
Množství
4 Porce / Porcí
Čas na přípravu
15 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Fazolky začistíme na koncích a překrájíme na kousky asi 6 cm dlouhé.</li>
<li>
Vložíme do osolené vařící vody a uvaříme do měkka (doba vaření se liší podle druhů fazolí), přibližně ale 15 minut.</li>
<li>
Zcedíme, vložíme do misky a přelijeme olejem, ve kterém jsme dobře rozmíchali česnek utřený se solí, dobře promícháme.</li>
<li>
Necháme vychladit a podáváme. Velmi dobré i druhý den, kdy se chutě ještě lépe prostoupí.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Salátu je dobré udělat větší množství a uchovat v lednici, zvláště v létě vhodný vždy k použití a to buď jako salát, nebo lehké jídlo s pečivem a výborné jako příloha ke všem grilovaným či pečeným masům. Zvláště chutná s různými druhy köfte, ať grilovanými nebo pečenými.</p>
<p>Tento salát se v Turecku připravuje z druhu fazolek zvané börülce, jsou to tenké, dlouhé fazolky. Je ovšem výborný i z jiných druhů fazolek.</p>