Turecký název
Etli bezelye
Přísady
500 g hrášek (čerstvý vyloupaný, nebo mražený)
250 g kousky masa (jehněčí, hovězí nebo telecí)
1 cibule
1 mrkev (nakrájená na kolečka)
1 brambora (nakrájená na kostičky)
3 pol. lž. olej
2 pol. lž. rajský protlak
sůl, paprika
3 sn čerstvý kopr (pokrájíme na drobno)
Vydá na:
2 Porce / Porcí
Čas na přípravu
20 minut
Čerstvý hrášek dušený s masem.
Jak na to
- Na oleji osmahneme lehce cibuli, nakrájenou na kostičky, přidáme protlak, chvíli mícháme a poté přidáme maso, pokrájené na kostky.
- Orestujeme a když maso ztratí červenou barvu, přidáme hrášky, bramboru a mrkev, koření a sůl, lehce podlijeme a přiklopené dusíme do změknutí masa.
- Před dokončením přidáme kopr a necháme odstát, aby se chutě prostoupily.
- Podáváme nejčastěji s rýží.
Poznámky
Výborné, lehké jídlo, můžeme stejným způsobem dělat i z cukrových hrášků, tedy hrášku s celými lusky. Kopr je zde téměř nezbytný, zvýrazní chuť celého jídla.