Čerstvý hrášek dušený s masem.
Turecký název
Etli bezelye
Suroviny
500 g hrášek (čerstvý vyloupaný, nebo mražený)
250 g kousky masa (jehněčí, krůtí nebo kuřecí)
1 cibule
1 mrkev (nakrájená na kolečka)
1 brambora (nakrájená na kostičky)
3 olej
2 rajský protlak
sůl, paprika
3 čerstvý kopr (pokrájíme na drobno)
Množství
2 Porce / Porcí
Čas na přípravu
20 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Na oleji osmahneme lehce cibuli, nakrájenou na kostičky, přidáme protlak, chvíli mícháme a poté přidáme maso, pokrájené na kostky.</li>
<li>
Orestujeme a když maso ztratí červenou barvu, přidáme hrášky, bramboru a mrkev, koření a sůl, lehce podlijeme a přiklopené dusíme do změknutí masa.</li>
<li>
Před dokončením přidáme kopr a necháme odstát, aby se chutě prostoupily.</li>
<li>
Podáváme nejčastěji s rýží.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Výborné, lehké jídlo, můžeme stejným způsobem dělat i z cukrových hrášků, tedy hrášku s celými lusky. Kopr je zde téměř nezbytný, zvýrazní chuť celého jídla.</p>