Velmi chutné, lehké zeleninové jídlo s masem.
Turecký název
Kuzu etli bezelye
Suroviny
500 g cukrový hrášek (očistíme konce i s podélným vláknem)
250 g jehněčí maso (možno nahradit krůtím nebo i mletým)
1 olej slunečnicový
2 cibule (drobně nakrájená)
2 rajčata (větší, nebo 3 menší)
1 paprika - kozí roh (nebo slovenská zelená)
sůl
1 voda horká
3 kopr
Množství
4 Porce
Čas na přípravu
30 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Očištěné hrachové lusky propláchneme.</li>
<li>
Na olej vložíme cibuli, maso a papriku, vše nakrájené a dusíme do vsáknutí šťávy z masa.</li>
<li>
Poté přidáme oloupaná, na malé kousky nakrájená rajčata a dále chvíli dusíme, asi 20 minut.</li>
<li>
Nakonec vložíme hráškové lusky, podlijeme a pomalu dusíme do změknutí masa i lusků, před dokončením přidáme nasekaný kopr.</li>
<li>
Servírujeme teplé, nejčastěji s rýží, chutná ale i s čerstvým pečivem. (V Turecku s obojím).</li>
</ol>
Poznámky
<p>Jehněčí maso dodává tomuto pokrmu jedinečnou chuť. Ovšem je možné ho nahradit např. krůtím masem ze stehna, nebo i masem mletým. Jídlo se podává s rýží.</p>