Turecký název
Yayla çorbası
Přísady
2 rýže (propláchneme)
1 jogurt bílý
1 vejce (použijeme pouze žloutek)
1 máslo
1 mouka hladká
sůl
2 máta peprná (sušená či čerstvá)
1 mletá paprika (pálivá)
1 l voda
Vydá na:
4 Porce
Čas na přípravu
15 minut
Rychlá a jednoduchá polévka s jogurtem a rýží vhodná v každém ročním období.
Jak na to
- Do hrnce s vodou vložíme propláchnutou rýži a sůl.
- Přivedeme k varu a pomalu vaříme do změknutí rýže.
- Mezitím v menší misce dobře rozmícháme jogurt s moukou a žloudkem s trochou teplé vody.
- Opatrně vlijeme za stálého mícháni do hrnce s již změklou rýží, pomalu asi 2 minuty povaříme a odstavíme.
- Přidáme mátu a necháme asi 5 minut odstát.
- Naplněné talíře nakonec ozdobíme rozpuštěným máslem, ve kterém jsme nechali překypět papriku. Dětem pouze přidat kousek másla bez papriky.
Poznámky
Jemná a lehce stravitelná polévka s jourtem a rýží. Velmi snadná a rychlá příprava, děti tuto polévku milují.