Klasický míchaný salát, který se hodí téměř ke všem pokrmům.
Turecký název
Çoban salatası
Suroviny
2 rajčata (oloupaná a drobně nakrájená)
1 cibule (můžeme použít i několik jarních cibulek)
1 okurka (nakrájená na kostičky)
2 paprika - kozí roh (nakrájená na kroužky)
4 petržel naťová (drobně nakrájená)
4 olej olivový
1 citron
sůl
Množství
2 Porce
Čas na přípravu
20 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Oloupanou cibuli přepůlíme a nakrájíme na tenké plátky</li>
<li>
Posolíme a rukou pomačkáme do změknutí, potom propláchneme a vložíme do misky.</li>
<li>
Přidáme rajčata, papriku, okurku a pokrájenou petržel, osolíme.</li>
<li>
Dobře promícháme, přelijeme olejem smíchaným se šťávou z citronu.</li>
<li>
Můžeme přichutit posypáním hrubě mleté pálivé papriky.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Obdoba známého šopského <a href="http://tureckakuchyne.net/salat">salát</a>u, vždy osvěžující, kousky zeleniny jsou zde malé a zálivka je vždy z dobrého olivového oleje a citronu. Je to nejobvyklejší a nejvíce podávaný salát v každém ročním období.</p>