Krevety na másle s česnekem a petrželí.
Turecký název
Karıdes sote
Suroviny
300 g krevety (čím větší, tím chutnější)
3 česnek (pokrájený na tenké plátky)
4 petržel naťová (velmi drobně nakrájená)
2 máslo
Množství
3 Porce
Čas na přípravu
10 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Máme-li krevety předvařené a nevyloupané, pak nejprve opatrně vyloupáme a to tak, že odstraníme hlavu, spodní část s nohama a celou krevetu "vytáhneme". Nevařené krevety uvaříme ve vodě, do které vlijeme trochu octa.</li>
<li>
Pokud jsou krevety již vyloupané, dobře je omyjeme stejně jako ty, které jsme vyloupali.</li>
<li>
Na pánvi rozehřejeme máslo, na kterém orestujeme česnek s petrželí.</li>
<li>
Než česnek začne měnit barvu (nenecháme zhnědnout), přidáme krevety a přibližně 3- 5 minut restujeme, mícháme (doba podle velikosti krevet).</li>
<li>
Krevety nemají ztratit příliš na objemu. Mírně osolíme při dohotovení, můžeme ochutit i hrubou pálivou paprikou nebo jiným kořením, ale krevety si mají ponechat především svou specifickou chuť.</li>
<li>
Podáváme jako překrm, většinou před rybou.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Velmi jednoduchý a rychlý způsob přípravy krevet. Při správné přípravě krevety zůstanou šťavnaté, velmi jemné a neztratí na objemu. Pro labužníky opravdová lahůdka.</p>