Taštičky z lískového těsta plněné bílým sýrem
Turecký název
Puf böreği
Suroviny
250 g lískové těsto (čerstvé či doma vyrobené)
150 g sýr bílý, balkánský
3 pažitka či petrželka (velmi drobně nakrájená)
1 vejce (rozšlehané na potření)
sezam či jiný posyp
Množství
3 Porce
Čas na přípravu
30 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Těsto rozválíme s použitím hladké mouky (aby se nelepilo) a rádýlkem rozkrájíme na čtverce ve velikosti přibližně 8x8 cm. Můžeme i menší.</li>
<li>
V misce rozdrobíme nebo hrubě nastrouháme sýr, přidáme pažitku či petrželku a promícháme se sýrem</li>
<li>
Na prostředek čtverců naklademe lžičkou (nebo špetkou z prstů) náplň a okraje dobře uzavřeme, buď do trojuhelníku, nebo obdélníku.</li>
<li>
Poklademe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem nebo jiným posypem dle chuti.</li>
<li>
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme do zlatova.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Velmi jednoduchý recept na rychlé pohoštění (zvláště, použijeme-li hotové těsto). Nejčastěji se plní sýrem, ovšem chutná i s párečkem nebo jinou náplní dle fantasie. Hodí se k čaji, vínu, v Turecku se ponejvíce podává s ayranem (viz recept).</p>
<p> </p>