Několik uživatelů stránek žádalo o recept na placky (yufka), ze kterých se dělá börek.
Doma se dá vyrobit všechno, tedy i yufka. Výroba yufky je dost pracná. Těsto je velmi jednoduché - mouka, sůl a voda. Z 1 kg mouky se vyrobí asi 10 placek. OVŠEM - vyválet velmi tenkou placku o průměru cca 50 cm není vůbec snadné. K vyválení se používá tkz. oklava - dlouhá tyčka, která usnadní stejnoměrnou tloušťku. Yufka se pak lehce osmahne na kopulovitém plátu. Tolik originál. Při výrobě yufky doma je možné dělat placky menší, ale není jednoduché je tence vyválet. V Turecku se dá yufka koupit opravdu všude, doma se proto vyrábí většinou jen ve vesnicích .
