Lehký předkrm z pečeného lilku a jogurtu s česnekem
Turecký název
Yoğurtlu patlıcan
Oblíbený, lehký lilkový předkrm, který je možno podávat s čerstvým pečivem také jako malou letní večeři.
Krajově se někdy přidávají nasekané vlašské ořechy.
Suroviny
2 ks lilek
1 skl bílý jogurt
1 str česnek (dle chuti více, utřeme se solí)
1 pol. lž. olivový olej
sůl (dle chuti)
5 ks olivy (na ozdobení)
1 sn naťová petržel (na ozdobu)
pepř černý (dle chuti)
Množství
4 Porce
Čas na přípravu
20 minut
Jak na to
- Lilky opečeme a to buď na grilu, v troubě nebo opatrně na přímém ohni tak, aby se propekly, zde použitý způsob pečení je trouba.
- Před pečením nezapomeneme propíchat, aby nám nevybuchly.
- Ještě z teplých svlékneme černou slupku a vidličkou buď utřeme , nebo velmi jemně nakrájíme.
- Přidáme yogurt smíchaný s česnekem, přidáme dle chuti ještě sůl a pepř, dobře promícháme.
- Před podáváním ozdobíme petrželí či olivami a zastřikneme olivovým olejem.