Mrkev dušená s rýží a česnekem na olivovém oleji. Výborná, lehká příloha k masu.
Turecký název
Zeytinyali havuç
Suroviny
10 mrkev střední velikosti (pokrájená na kolečka)
3 rýže
1 cibule (nakrájená)
6 olej olivový
1 cukr
5 česnek (stroužky necháme celé)
sůl
2 petržel naťová (drobně nakrájená)
1⁄2 voda horká (dle potřeby i přidat)
Množství
4 Porce
Čas na přípravu
20 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Do širší nádoby na olej vložíme všechny uvedené přísady kromě petržele, chvíli restujeme potom podlijeme vodou a pomalu dusíme do změknutí mrkve a rýže (asi 30 minut).</li>
<li>
Na konci dušení přidáme petržel, možné též posypat petrželí až na talíři.</li>
<li>
Vychlazené můžeme podávat jako salát.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Opět jedno z rychlých a chutných jídel na olivovém oleji, které je možno servírovat jako přílohu k masu, ale též jen s pečivem jako lehkou večeři. Chutná hned po uvaření, ale i vychazené.</p>