Rychlá a jednoduchá polévka s jogurtem a rýží vhodná v každém ročním období.
Turecký název
Yayla çorbası
Suroviny
2 rýže (propláchneme)
1 jogurt bílý
1 vejce (použijeme pouze žloutek)
1 máslo
1 mouka hladká
sůl
2 máta peprná (sušená či čerstvá)
1 mletá paprika (pálivá)
1 l voda
Množství
4 Porce
Čas na přípravu
15 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Do hrnce s vodou vložíme propláchnutou rýži a sůl.</li>
<li>
Přivedeme k varu a pomalu vaříme do změknutí rýže.</li>
<li>
Mezitím v menší misce dobře rozmícháme jogurt s moukou a žloudkem s trochou teplé vody.</li>
<li>
Opatrně vlijeme za stálého mícháni do hrnce s již změklou rýží, pomalu asi 2 minuty povaříme a odstavíme.</li>
<li>
Přidáme mátu a necháme asi 5 minut odstát.</li>
<li>
Naplněné talíře nakonec ozdobíme rozpuštěným máslem, ve kterém jsme nechali překypět papriku. Dětem pouze přidat kousek másla bez papriky.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Jemná a lehce stravitelná polévka s jourtem a rýží. Velmi snadná a rychlá příprava, děti tuto polévku milují.</p>