Salát z čerstvého špenátu s bílým sýrem.
Turecký název
Ispanak salatası
Suroviny
750 g listový špenát (čerstvý)
150 g bílý sýr (balkánský typ)
3 pol. lž. olivový olej
1⁄2 citron
1 pol. lž. sůl
Množství
4 Porce
Čas na přípravu
30 minut
Jak na to
- Opraný špenát vložíme do vařící osolené vody a vaříme asi 15 minut (je-li špenát mladý, stačí povařit 3 minuty či jen spařit).
- Zcedíme a ještě teplý poklademe na servírovací talíř či mísu, ve vrstvě 2-3 cm vysoké.
- Nožem pokrájíme tak, aby vnikly čtverečky asi 3 cm, lépe se servíruje.
- Přelijeme olivovým olejem, smíchaným s citronem a na povrch nastrouháme sýr.
Poznámky
Svěží salát, možno konzumovat s pečivem, nebo jako přílohu k masům. Možno podávat teplý, velmi chutný je i vychlazený. Dobrá lehká večeře.