Cizrna na mletém masu a zelenině.
Turecký název
Kyımalı nohut
Suroviny
400 g cizrna (již uvařená nebo konzerva)
300 g mleté maso (hovězí)
2 rajčata (nakrájená na kousky)
2 rajský protlak
1 paprika zelená (slovenská nebo kozí roh)
1 cibule (větší, drobně nakrájená)
2 česnek (utřený se solí (může být i více))
3 olej slunečnicový
1 voda horká
sůl, pepř (dle chuti ještě pikantní paprika a římský kmín)
Množství
3 Porce
Čas na přípravu
20 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme protlak a chvilku mícháme, poté vložíme mleté maso a koření kromě soli, zamícháme a dusíme, než maso ztratí červenou barvu.</li>
<li>
Přidáme pokrájená rajčata, papriku a česnek, chvilku dusíme potom podlijeme polovinou vody.</li>
<li>
Pod pokličkou dusíme asi 20 minut, poté přidáme uvařenou cizrnu, dle potřeby přilijeme horkou vodu, osolíme a ještě 10 minut společně podusíme. Necháme odstát a podáváme.</li>
<li>
Jídlo má zůstat se šťávou, do které se v Turecku namáčí chleba, samozřejmě bílý.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Oblíbená cizrna tentokrát navoněná mletým masem. Velice chutná dětem. Obdobý recept můžete vidět též s kousky jehněčího masa, použitím masa mletého se chuť jídla dost změní. Vyzkoušejte. Podává se buď jen s pečivem, nebo rýží. V Turecku se podává s tímto jídlem ještě jakákoliv kysaná zelenina.</p>
<p>Rychlý a praktický recept na dobré a zdravé jídlo.</p>