Kuře s ořechy - zajímavá a velmi chutná kombinace.
Turecký název
Çerkez tavuğu
Suroviny
1 kuře
1 cibule
1 ořechy (hrubě mleté, může být i více)
5 toustový chleba (možno nahradit vekou)
1⁄2 mléko (dle potřeby více)
1⁄2 vývar z kuřete (i více)
1 česnek (dle chuti i 2 stroužky)
sůl
1 paprika sladká
1⁄2 paprika páliva
1 olej olivový
olivy (na ozdobení)
1 bobkový list
Množství
6 Porce
Čas na přípravu
45 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Omyté kuře vložíme do hrnce s vodou, přidáme cibuli, bobkový list, sůl a vaříme do změknutí, nejméně hodinu. Rychlejší je v papiňáku.</li>
<li>
Dobře uvařené kuře vyjmeme, po zchladnutí obereme od kostí a potrháme (pokrájíme) na drobné kousky.</li>
<li>
Do menší misky namočíme plátky toustového chleba či veky a zalijeme mlékem i teplým vývarem, necháme nasát tekutinu.</li>
<li>
Přidáme utřený česnek a sladkou pariku a nejlépe mixerem rozšleháme na řídkou kaši (je-li třeba, přidáme vývar a mléko).</li>
<li>
Ve větší misce smícháme kuře, umixovanou kaši a mleté ořechy, je-li třeba přisolíme a upravíme na servírovací talíř či mísu.</li>
<li>
Na povrchu posypeme jemně pálivou paprikou (dobrá je hrubě mletá), zakápneme olivovým olejem a ozdobíme olivami a půlkami ořechů.</li>
<li>
Podáváme s pečivem.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Čerkezské kuře je jídlo s dlouhou historií, původem z Kavkazu. Dodnes je ovšem velmi oblíbenou a vyhledávanou pochoutkou v celém Turecku.</p>
<p>Uvádím jako předkrm, ale s opečenými krajíčky chleba je to výborná lehká večeře.</p>
čerkeské kuře
výborné!
Úžasná dobrota, vřele
Úžasná dobrota, vřele doporučuji.
Výborné jídlo
Opravdu vynikající, ráda to zařadím do našeho jídelníčku!
čerkeské kuře
Mám radost, že Vám chutná, navíc je to i zdravé jídlo.
Miluju to! ,)
Miluju to! ,)
Čerkézské kuře
Jedno z nejlepších jídel, které jsme doma dělali :) Výborné, výborné, výborné, kuře jsem ale zapekla v troubě, jako přílohu jsme měli plněné cukety zeleninou (váš recept) a kus kus. Měli jsme to na oběd, celá rodina byla překvapená, moc děkujeme za tyto skvělé recepty :)