Káva, známá u nás jako turecká, je odlišná jak přípravou, tak druhem kávy a samozřejmě výslednou chutí. Zkuste si uvařit pravou tureckou!
Turecký název
Türk kahvesi
Suroviny
4 káva (velmi jemně mletá)
4 voda
cukr
Množství
3 Porce
Čas na přípravu
10 minut
Jak na to
<ol>
<li>
Na uvaření pravé turecké kávy potřebujeme převším džezvu a velmi jemně mletou kávu.</li>
<li>
Do džezvy odměříme hrnečkem tolik vody, kolik chceme mít šálků kávy (šálky se používají velmi malé).</li>
<li>
Do vody ve džezvě rozmícháme tolik čajových lžiček kávy, kolik bude hrnečků, plus lžičku navíc a cukr podle potřeby.</li>
<li>
Pomalu zahříváme, občas zamícháme, když káva začne překypovat, odstavíme a hned opět zahříváme.</li>
<li>
Má se opakovat 3x, po třetím vzkypění rozléváme do šálků, vždy do poloviny všech, znovu necháme překypět a všechny šálky dolijeme.</li>
<li>
Káva se podává okamžitě a pije se velmi horká.</li>
</ol>
Poznámky
<p>Vodu odměříme hrnečkem (malým) stejné velikosti, v jaké budeme kávu podávat. V Turecku se káva vaří buď bez cukru, nebo s málo, středně a hodně cukru. Při objednání kávy musíte požadované množství cukru udat. Zde si osladíme dle své chuti.</p>