Turecký název
Kıymalı nohut
Přísady
400 g cizrna (již uvařená nebo konzerva)
300 g mleté maso (hovězí)
2 ks rajčata (nakrájená na kousky)
2 pol. lž. rajský protlak
1 ks paprika zelená (slovenská nebo kozí roh)
1 ks cibule (větší, drobně nakrájená)
2 str česnek (utřený se solí (může být i více))
3 pol. lž. olej slunečnicový
1 skl voda horká
sůl, pepř (dle chuti ještě pikantní paprika a římský kmín)
Vydá na:
3 Porce
Čas na přípravu
20 minut
Cizrna na mletém masu a zelenině.
Jak na to
- Na oleji zpěníme cibulku, přidáme protlak a chvilku mícháme, poté vložíme mleté maso a koření kromě soli, zamícháme a dusíme, než maso ztratí červenou barvu.
- Přidáme pokrájená rajčata, papriku a česnek, chvilku dusíme potom podlijeme polovinou vody.
- Pod pokličkou dusíme asi 20 minut, poté přidáme uvařenou cizrnu, dle potřeby přilijeme horkou vodu, osolíme a ještě 10 minut společně podusíme. Necháme odstát a podáváme.
- Jídlo má zůstat se šťávou, do které se v Turecku namáčí chleba, samozřejmě bílý..
Poznámky
Oblíbená cizrna tentokrát navoněná mletým masem. Velice chutná dětem. Obdobý recept můžete vidět též s kousky jehněčího masa, použitím masa mletého se chuť jídla dost změní. Vyzkoušejte. Podává se buď jen s pečivem, nebo rýží. V Turecku se podává s tímto jídlem ještě jakákoliv kysaná zelenina.
Rychlý a praktický recept na dobré a zdravé jídlo.