Turecký název
İncir tatlisi
Přísady
250 g sušené fíky
3⁄4 skl cukr přírodní hnědy (může být i běžný, pískový)
2 pol. lž. rýžová mouka (nebo pudinkový prášek vanilkový)
1 skl mléko
1 skl voda (je-li třeba, o trochu více)
Vydá na:
6 Porce
Čas na přípravu
20 minut
Fíkový dezert s náplní a ořechem.
Jak na to
- Fíky asi 20 minut povaříme ve vodě.
- Mezitím uvaříme krém a to tak, že smícháme rýžovou mouku (nebo pudinkový prášek) se 2 lžicemi cukru a mlékem, uvedeme do varu a za stálého míchání vaříme pomalu do zhoustnutí.
- Krém odstavíme a necháme vychladnout.
- Povařené fíky zcedíme, odřízneme stopky a rozložíme do širší nádoby.
- Do vody ve které se vařily fíky, přidáme zbývající cukr a 2/3 sklenice vody.
- Pomalu vaříme asi 25 minut, nakonec musí zůstat trochu husté šťávy, je-li třeba, přidáme kapku vody.
- Fíky přemístíme na servírovací talíř, necháme vychladit a zdobíme krémem, nakonec ořechem a trochou uvařené šťávy.
Poznámky
Velmi jednoduchý recept na lehký dezert.