Turecký název
Kuzu şiş
Přísady
500 g maso jehněčí (nejlépe kýta)
20 ml mléko ((můžeme nahradit jogurtem))
3 pol. lž. olej olivový
2 ks cibule (1 ks nastrouhat, druhý rozkrojit na 8 dílů ke grilování)
sůl, pepř (dle potř.)
3 ks rajčata (větší, přepůlená)
3 ks paprika (kozí roh nebo dlouhá zelená, přepůlená)
Vydá na:
4 Porce
Čas na přípravu
30 minut
Marinované jehněčí maso na jehle
Jak na to
- Z mléka (jogurttu), oleje, strouhané cibule, soli a pepře umícháme marinádu, do které vložíme na kostky nakrájené maso a necháme do druhého dne v chladu.
- Hodinu před přípravou maso vyjmeme z lednice a v pokojové teplotě necháme odstát, potom napichujeme na jehlu a 10-15 minut rožníme.
- Připravenými rajčaty, paprikou a cibuli obložíme maso na grilu a pečeme společně.
- Servírujeme maso na jehle obložené zeleninou.
Poznámky
- Velmi křehké jehněčí, bez kterého se neobejde letní grilování. Samozřejmě možné grilovat i doma v troubě.