Turecký název
Karıdes sote
Přísady
300 g krevety (čím větší, tím chutnější)
3 str česnek (pokrájený na tenké plátky)
4 sn petržel naťová (velmi drobně nakrájená)
2 pol. lž. máslo
Vydá na:
3 Porce
Čas na přípravu
10 minut
Krevety na másle s česnekem a petrželí.
Jak na to
- Máme-li krevety předvařené a nevyloupané, pak nejprve opatrně vyloupáme a to tak, že odstraníme hlavu, spodní část s nohama a celou krevetu "vytáhneme". Nevařené krevety uvaříme ve vodě, do které vlijeme trochu octa.
- Pokud jsou krevety již vyloupané, dobře je omyjeme stejně jako ty, které jsme vyloupali.
- Na pánvi rozehřejeme máslo, na kterém orestujeme česnek s petrželí.
- Než česnek začne měnit barvu (nenecháme zhnědnout), přidáme krevety a přibližně 3- 5 minut restujeme, mícháme (doba podle velikosti krevet).
- Krevety nemají ztratit příliš na objemu. Mírně osolíme při dohotovení, můžeme ochutit i hrubou pálivou paprikou nebo jiným kořením, ale krevety si mají ponechat především svou specifickou chuť.
- Podáváme jako překrm, většinou před rybou.
Poznámky
Velmi jednoduchý a rychlý způsob přípravy krevet. Při správné přípravě krevety zůstanou šťavnaté, velmi jemné a neztratí na objemu. Pro labužníky opravdová lahůdka.