Turecký název
Havuç salatası
Přísady
4 mrkev střední velikosti
1 jogurt bílý
3 česnek
3 petržel naťová
2 olej olivový
sůl, paprika
Vydá na:
4 Porce / Porcí
Čas na přípravu
20 minut
Strouhaná mrkev v ochuceném jogurtu.
Jak na to
- Mrkve nastrouháme na jemném struhadle. (Mrkev je možné orestovat na olivovém oleji, je to jemnější a chutná varianta). Další postup je stejný.
- Česnek utřeme se solí a smícháme s jogurtem a najemno nakrájenou petrželkou.
- Jogurtovou směsí přelijeme mrkev, dobře promícháme (ev. přidáme ořechy) a upravíme na talíř nebo servírovací misku.
- Povrch jemně posypeme paprikou (nejlépe hrubě mletou) a zakápneme olejem.
Poznámky
Velice jednoduchý, svěží salát se hodí jako předkrm nebo salát k hlavnímu jídlu. Předností je blesková výroba a suroviny k přípravě máme skoro vždy v lednici. Jogurt je vhodný spíše tužší konzistence, dobré je použít smetanový, moc dobré je přidat ještě 2 lžíce zakysané smetany.
Osobně salát vylepšuji přidáním nahrubo posekaných ořechů.