Turecký název
Zeytinyağlı taze fasulye
Přísady
500 g fazolové lusky
6 pol. lž. olej olivový
2 ks rajčata (nakrájená na menší kousky, dobré oloupat)
1 ks cibule větší (drobně nakrájená)
sůl (dle potř. )
1 dl voda
1 šp cukr
Vydá na:
3 Porce
Čas na přípravu
30 minut
Fazolky na cibuli a rajčatech a to vše na olivovém oleji
Jak na to
- Omyté lusky začistíme u obou konců, případně stáhneme dlouhé vlákno a překrojíme na polovinu, delší na třetinu.
- Na olej vložíme cibuli, přidáme rajčata a asi 5 minut restujeme společně .
- Přidáme lusky, osolíme, podlijeme vodou a přiklopené pomalu dusíme do změknutí (doba dušení se řídí podle druhu fazolek).
- Ještě 10 minut necháme pod pokličkou "dojít" a po úplném vychlazení vychlazení podáváme.
Poznámky
Opět jedno z oblíbených jídel, které je dobré mít v letních měsících v lednici, kde na nás mohou čekat než budeme mít na ně chuť. Každý další den chutnají lépe. Lze použít jako předkrm, příloha či lehká večeře s pečivem.