Polévka z náhorní plošiny Turecký název Yayla çorbası Rychlá a jednoduchá polévka s jogurtem a rýží vhodná v každém ročním období. Číst dál
Opečený lilek s jogurtem Turecký název Patlıcan kızartması Opět velmi oblíbená kombinace lilku a jogurtu, jen v jiném provedení. Číst dál
Zelenina dušená na olivovém oleji Turecký název Türlü Několik druhů letní zeleniny připravené na olivovém oleji. Číst dál
Salát z brambor Turecký název Patates salatası Lehký a chutný bramborový salát, velmi vhodný ke všem druhům masa. Podává se s oblibou v létě při grilování. Číst dál
Salát z polníčku Turecký název Semizotu salatası Velmi svěží letní salát s oříškovou chutí polníčku. Číst dál
Cuketa s letní zeleninou na olivovém oleji Turecký název Zeytinyağlı kabak Klasická úprava cukety dušené se zeleninou na olivovém oleji. Číst dál
Cukrový hrášek na olivovém oleji Turecký název Zeytinyağlı bezelye Svěží a lehký pokrm na olivevovém oleji z cukrových hráškových lusků s rajčetem. Číst dál