Recepty

Salát z bílých fazolí, podává se též jako příloha.

Čerstvý hrášek dušený s masem.

Zapečené hrušky

Pomazánka z cizrny, velmi chutná a navíc velmi zdravá.

Opečené kousky jehněčích nebo skopových jater s oblohou  z cibule a petržele.

Jehněčí krk naporcovaný a pečený na česneku, ochucený oreganem

Pečená jehněčí kýta s oreganem, prošpikovaná česnekem

Marinované jehněčí maso na jehle

Jehněčí žebírko plněné ochucenou rýží pečené v troubě

Opečená zelenina bohatě zalitá bílým jogurtem.

Špenát v ochuceném jogurtu

Kalamar na olivovém oleji s česnekem a petrželí.

Smažený kalamar s omáčkou tarator.

Oblíbené lilky v kombinaci s jehněčím masem a zeleninou tvoří úžasně chutné jídlo, tradičně se podává s rýží.

Zelenina a jehněčí maso zapečené v troubě

Šišky z mletého masa a rýže smažené v obalu z vejce.

Köfte z mletého masa proložené zeleninou.

Toto je rodinný recept jedné Istanbulské rodiny. Opravdu jídlo plné chutí, které se spolu krásně propojí. Zabere trochu času, ale nebudete litovat.

Krevety na másle s česnekem a petrželí.

Krevety zapečené se zeleninou, bešamelem a sýrem.